浑源凉粉

时间：2023-03-08 08:42:55 来源: 互联网

(资料图片仅供参考)

小伙伴们,今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到浑源凉粉方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于浑源凉粉的相关内容。

1、浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，浑源凉粉是大同凉粉的代表。

2、做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的“筋颤”。

3、拿在手上“滑溜溜”，吃在嘴里“凉丝丝”。

4、风味独特，堪称北岳一绝。

5、浑源凉粉有着数百年的历史，制作技艺先后被列入大同市、山西省非物质文化遗产名录。

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